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☆あの人に会いたい!後藤 修二さん

最上町をフィールドに、活動する魅力的な人に会いに行き、話を聞くこのコーナー!

今回は、ニラと雪うるいで周年農業をされている

後藤 修二(ごとう しゅうじ)さん

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Q.自己紹介をお願いします!

最上町野頭で年間を通して専業農家をしております。

夏場はニラ、冬場は雪うるいを栽培しております。

(ニラの生産は町内でも最大規模の面積で栽培しています)

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Q.なぜ農家になったのですか?

元々父親がニラを栽培していて

その時から手伝いをしていました。

父親の定年を機に一緒に農家をしないか?と相談して

それから、ずっと農業に携わっています。

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Q.どんな想いで農業に携わっていますか?

ニラは誰が食べても甘くて美味しいと言ってくれています。 雪うるいも

他のものより太くてえぐみもなく美味しいと言われます。

栽培では効率化を図りながら作ることに専念しています。

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Q.一言お願いします。

冬場の雪うるいは光を全く当てない栽培(軟白栽培)ということで

収穫、パック詰めも、青くなってしまうのを防ぐために

なるべく光が当たらないように気を付けています。

その為、柔らかく、くせのない、しゃきしゃきぬるぬるとした

新しい食感の山菜ができました。生で美味しく食べられる山菜で

地方発送も承っていますので、一度、ご賞味して頂けたら嬉しいです。

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主な出荷先

  ・新庄もがみ農業協同組合

       農協を通して、主に関東圏に出荷中。

・個人販売も実施中

   期間限定商品ですので期間内にご注文ください

   (1月25日~3月31日まで)

   雪うるいがなくなり次第終了となりますので、よろしくお願いします。

   ○6パック入り 1,000円

   ○10パック入り 1,500円

   ○20パック入り 3,000円

   *1パック100g入り(送料別)