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最上町産の里芋 収穫開始!!

里芋の収穫始まりました

 最上町はだんだん朝晩が冷え込むようになりました。
 「最上町産の里芋で芋煮を!!」ということで、
 里芋を栽培している農家さんを、春から取材させて頂きました。
 朝もやの中で大きく育った里芋が収穫を迎えています。
里芋畑

里芋畑

里芋畑

里芋畑

 

 

 

 

 

 

 

 

 始めは小さかったハート形の葉が、大きく傘のように育ちました。
 里芋は親芋からか子芋が出てきてかぶを増やし、
 そこに楕円形の里芋がつきます。
 これがよく店頭で並ぶ里芋です。
 1個の親芋から約20個ほどの里芋が採れます。
 立派な里芋が採れましたね~(^^)
里芋収穫

里芋収穫

里芋収穫

里芋収穫

 

 

 

 

 

 

 

 

 山形県名物「芋煮」のシーズンが始まっています。
 最上町産の里芋、ねぎ、舞茸、最上牛で作る
 しょうゆ仕立ての「芋っこ汁」が楽しみです♪
 里芋は三和食品さんに出荷しています。
 これから稲刈りも始まり収穫の秋を迎えます。
 10月中旬ごろから紅葉が見頃になりますよ!!
 ますます魅力いっぱいの最上町にお越しくださいませ(^^)

 

 

 

 

 

 

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