ソムリエレタス職人 中嶌 聡さん
最上町をフィールドに、活動する魅力的な人に会いに行き、話を聞くこのコーナー!
今回は、リーフレタスを水耕栽培している中嶌 聡(なかじま さとし)さん
Q.自己紹介をお願いします。
最上町若宮で年間を通して『リーフレタス』の栽培に取組んでいます。
栽培方法は土を使わない『水耕栽培』(発泡スチロールの箱に肥料を溶かした水を入れて栽培)
での栽培を行っています。
Q.なぜ農家になったのですか?
農家になるまでサラリーマンとして20年間働いてきました。
その中で農作物の普及に関する仕事に携わっていた時期がありました。
ここ数年サラリーマンとしての仕事に自分なりに行き詰まりを感じて
うちは農家だし、これまでの経験もいかせて
自分のやりたいものをやってみたいということで、農家になることを志しました。
サラリーマン時代、様々な作物に触れてきましたが、サラリーマン生活を辞めて、
農家としてやっていく上で、最上町では誰もやってなく、
手間もかからず、家族みんなで取組めるものを考えた時に『リーフレタス』にたどり着きました。
Q.どんな想いで農業に携わっていますか?
水耕栽培でなく土を使った栽培だと雑草との戦いになってしまいます。
除草もいらず、農薬も使わない安全な野菜を作りたいという想いで、農業に携わっています。
Q.最後に一言お願いします。
家族で取り組める仕事としてこの仕事を選びました。家族と過ごす時間も増えました。
今は産直と飲食店関係と取引してますが、販路拡大に向け努力していきます。
町内の主な出荷先
・MaxValu最上店
・郷野目ストア 最上店
請自我介紹
在最上町若宮種植「橡葉萵苣」。使用的栽培方法是不只用土壤的「水耕栽培」(將肥料溶於保麗龍箱裝的水中栽培)。
為甚麼想要務農?
務農之前當了20年的上班族,期間做了關於普及農作物相關的工作。
近幾年的上班族生活感到與自己的工作到了盡頭,剛好老家也是務農,因此想要發揮至今的經驗,做自己想做的事情,選擇了農業這條路。
在當上班族的期間因工作內容關係接觸了許多種類的農作物,辭去了上班族工作後決定要開始務農時注意到最上町沒有人種植的作物,於是與家人討論後就決定在栽培「橡葉萵苣」。
抱持著什麼想法加入務農的行列?
用土壤栽種必須與雜草奮戰。而水耕則不需除草,栽培無農藥的有機蔬菜的想法加入了務農的行列。
最後想對大家說的一句話。
選擇了這份與家人一起的工作,增加了和家人共同度過的時光。目前與產地直售店和餐飲店有配合,未來也努力擴大販售通路。
町內販售商店
- MaxValu 最上店
- 鄉野目商店 最上店
譯者 最上町地域おこし協力隊 張 申豪