最上早生（そば）

冷涼な気候のもと丁寧に栽培された最上町産そば「最上早生」。

風味豊かでかおり高く、蕎麦を打つと鮮やかな緑色が際立ちます。

【播種時期】８月上旬　【開花時期】９月上旬　【収穫時期】　10月中旬

【作付面積】約285.4 ha（平成28年現在）

【出荷数量】約69.6 t　 （平成28年現在）

品名

最上早生