田中しそ巻き加工所

詳細情報

JR陸羽東線・瀬見温泉駅から国道47号線沿いに西へ300mほどの場所にある「田中しそ巻き加工所」。
こちらのしそ巻きは、一味唐辛子が入っていてピリ辛に仕上げており、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。
今も昔も変わらぬ手作りの懐かしい逸品をぜひご賞味ください。

8:00～17:00

不定休

TEL 0233-42-2231

最上町のグリーンアスパラガスは、町を代表する特産品です。
最上町ではアスパラ畑に地元の良質な堆肥をふんだんにいれて、徹底した土づくりにこだわっています。
生産者全員がエコファーマーの認定を受け、環境に優しい農業で、甘くて色鮮やかなアスパラガスを生産しています。

【農家戸数】　　113戸
【収穫時期】　　5月中旬～10月下旬
【作付面積】　　約56ha
【出荷数量】　　約396.7ｔ
【購入場所】　　町内の各産直施設
　　　　　　　　※令和2年現在

山形県の伝承野菜である『最上赤にんにく』。
生では辛味がありますが、加熱するとホクホクとした食感と甘味がでます。
また、ホワイトにんにくに比べてグルタミン酸が多いので、旨みとコクがあります。
在来種ならではの少量生産品種です。

冷涼な気候のもと丁寧に栽培された最上町産そば「最上早生」。
風味豊かでかおり高く、蕎麦を打つと鮮やかな緑色が際立ちます。
【播種時期】８月上旬　【開花時期】９月上旬　【収穫時期】　10月中旬
【作付面積】約285.4 ha（平成28年現在）
【出荷数量】約69.6 t　（平成28年現在）

みちのく山形、もがみの恵まれた自然と風土の中で丹精込めて育て上げた「やまがた最上牛」。
その肉質はきめ細かく、和牛独自の繊細な香りを放ちます。
安全で安心、健康な最上牛は柔らかくまろやかな舌触りで日本を代表する銘柄です。

　
【山口畜産食肉販売所】

【営業時間】
9:00～17:00（毎週金曜日・土曜日）

【定休日】

日曜日～木曜日

TEL 0233-43-9771